Il 14 novembre 1995, Emily, una giovenca di tre anni, pochi minuti prima d’essere uccisa e macellata, riesce a saltare l’alto cancello del mattatoio di Hopkinton, nel Massachussetts, e ad evadere. Per 40 giorni trova la solidarietà dei cittadini che la aiutano ad evitare la ri-cattura. Viene vista insieme ad un branco di cervi, come danno notizia i giornali locali. Acquistata dal macello, Emily viene trasferita nel centro pacifista Peace Abbey di Sherborn dove viene considerata una ‘portavoce speciale’ e dove vive per otto anni. Emily muore di cancro uterino – probabilmente causato degli ormoni che le erano stati somministrati – il 30 marzo 2003.
Emily