Avvenute a Genova, Lecce, Isernia , sono storie di vitelli e di una vitella che non volevano morire ed hanno cercato di salvarsi la vita. Che hanno resistito finchè hanno avuto la forza di farlo. Uno è riuscito a sottrarsi alla cattura per parecchi giorni. Chi racconta queste storie lo fa in modo beffardo: proprio non ci si capacita che ‘una bistecca’ sia da rincorrere lungo la strada. Forse imbarazza anche un po’. Questi momenti aprono nei meccanismi del dominio umano una falla che va presto richiusa.